Salzteig Rezepte und Ideen

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Maggan22
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Salzteig Rezepte und Ideen

Beitrag von Maggan22 »

Huhu ihr Lieben,

Tochter möchte Salzteig machen.

Standard Rezeptur 2 Tassen Mehl, 1 Tasse Wasser, 1 Tasse Salz. Ggf. Etwas Öl.

Alternativ kann man auch eine halbe Tasse Mehl mit selber Menge Speisestärke ersetzen.

Für dünne Anhänger (ca. 0,5 cm) wie folgt backen:

30 Minuten bei 60 Grad Celsius, Danach 30 Minuten bei 100 Grad Celsius und anschließend für zwei Stunden bei 120 Grad Celsius.

Man kann den Teig auch gleich einfärben.
Z.B. mit Gewürzen wie Kurkuma, Curry, Paprikapulver, Kakao, Kaffee, rote Beete (Saft o. Pulver) etc.
Oder Lebensmittelfarben oder Ostereierfarben.

Nun hab ich (vielleicht auch andere) folgende Fragen bzw. Anliegen:

Wie backe ich denn dickere Sachen?
Wie erkenne ich ob Salzteig durchgebacken ist?
Was macht man alles aus Salzteig?
Wie, wann bzw. womit male ich ihn an?
Habt ihr noch andere Salzteig Rezepte? Wenn ja, warum bzw. wofür sind sie geeigneter als andere?

Ich würde mich freuen wenn ihr Eure Erfahrungen, Specials, Rezepte und Ideen mit mir/uns teilen würdet.

Ich danke euch ganz herzlich und freue mich auf Eure Beiträge :herz:
Viele Grüße Wiebke :dance: und die Chaosbande - J *10/98 :boxen: , J *08/02 :sun2: , M *05/09 :aetsch: , 2M *17.07.2017 Bild und J *22.06.2019 :babyschlaeft:

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