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Suche TIRAMISU ohne Ei
Verfasst: Mo 21. Jan 2008, 19:10
von steffi0904
Hallo!
Suche ein (erprobtes) Tiramisu-Rezept OHNE Ei.
Vielleicht kann mir jemand helfen?!
LG, Steffi
Re: Suche TIRAMISU ohne Ei
Verfasst: Mo 3. Mär 2008, 13:17
von sabine1503
Hallo!
Also ich machs immer mit QIMIQ (müßte es in Deutschland doch auch geben,...?)
Zutaten für 6 Portionen (also bei uns schaffen wir es zu 6 NIE zusammen zu essen!!!)
250 g QimiQ
125 g Mascarpone
125 ml Milch
15 g Löskaffeepulver (nehme da immer das Capuccino Pulver -> mind. 5-6 EL voll)
80 g Feinkristallzucker
1 Pkg. Vanillezucker
ev. 30 g Mandellikör (z.B. Amaretto) (habe ich das Bittermandelaroma zu Hause -> 2-3 Tropfen!)
¼ l Sahne
ca. 40 Stk. Biskotten (brauche ich immer 60 Biskotten -> 1,5 Schachteln)
125 ml Espresso-Kaffee
6 EL Rum
Kakaopulver zum Bestreuen
Zubereitung:
1. Für die Creme QimiQ glatt rühren.
2. Mascarpone, Milch, Löskaffee, Zucker, Vanillezucker und Mandellikör dazugeben und gut vermischen.
3. Zum Schluss die geschlagene Sahne unterheben.
4. Biskotten mit einer Rum-Kaffee-Mischung benetzen und mit der Creme schichtweise in eine Schüssel geben. Mit Creme abschließen.
5. Im Kühlschrank 2-3 Stunden durchziehen lassen. Vor dem Servieren mit Kakaopulver bestreuen.
Also meine Verwandtschaft liebt immer mein Tiramisu,... bekomme oft schon Bestellungen zu Geburtstagen oder Feiern,...
LG
Sabine